仙台の美味しい牛タン・地元ライターおすすめの店10選！老舗に話題の有名店も｜じゃらんニュース
その店名は仙台藩の初代藩主伊達政宗公にあやかって名付けられました。
4【職人仕込み 特切り厚焼定食（3枚6切）】 2,484円～ 仕入れから味付け・熟成・焼き加減までこだわった一皿は、仙台に行ったらぜひ食べておきたい逸品です。
牛たんの仕込みから焼き上げまで機械を一切使用せずに「昔ながらの手法」「塩味」「炭火焼き」に現在もこだわり続けております。
【牛タン定食】 2,200円 性別・年代を問わず地元民や通が大絶賛するお店が「司」です。
また自慢の牛たんは新鮮なものを毎日仕入れており、特に牛たん焼きでは、たんの中でも美味しいと言われている根元部分しか使わないなど、本場ならではの味・食材にこだわっています。 これからの陣中にぜひご期待ください。
19最新情報はお電話又はでもご確認下さい。
その間に牛たんのエキスと香辛料が染み出してきます。
ガーリックの風味と相まって噛めば噛むほどヤミツキに。
塩ダレのまま焼いて食す他、焼肉のタレや汁に浸けて食べる場合もある。
仙台牛は、その中で昭和58年度、平成6年度、13年度、28年度、29年度と日本一を意味する名誉賞を通算5回受賞しています。
昼はもちろん、夜の時間帯でも牛たん定食のメニューをご用意しておりますので、お一人で気軽にお食事を楽しめます。
当時影響力の強かったが『』で発言した ことがきっかけであるといわれる。
【牛たん定食（3枚6切）】 1,782円～ 仙台市内のみならず、北海道・東北・関東・中部・関西・九州の主要都市にも店を構える、言わずと知れた有名店です。 持ち帰れる【牛たん弁当】もあるので、時間がなくても移動中に本場の味を堪能できます。 牛タンを題材にした作品 [ ]• 【定食（1人前・3枚）】 1,800円（11：30～14：00は1,700円） 仙台の代表的なご当地グルメとなったタン焼き、テールスープは、初代店主・佐野啓四郎氏が考案。
レモン汁はつけない。
06 「仙台旅行では絶対牛タンを食べたい！」「お店選びに悩む」そんなあなたに、地元の人がおすすめしたい牛タン店をご紹介します。
「」という遊びがある。
名物は10：00からオーダーできる【極厚芯たん定食】。 毎日の製造業務の中で、より高い技術力の向上を目指し「牛タンといえば陣中」と多くのお客様にお認めいただけるトップブランドを目指して努力をしてまいります。 22時） ［定休日］なし ［アクセス］JR仙台駅西口より徒歩2分 味の牛たん 喜助 定禅寺店 創業４4年の名店。
6プライベート感溢れる落ち着いた雰囲気の中でお食事をお楽しみください。
【極厚芯たん定食（1人前・6枚）】 2,150円 東京にも出店しており、地元ではおなじみのお店。
牛たんは奥に いくほど脂がのっていて美味しいとされています。
1つ目は、厳選された飼料とおいしい水です。 「仙台牛タン焼き」の場合は、店員が塩味やタレをつけた牛タンを炭火等で焼いて出し、そのまま食べる。 シンプルな塩味の牛タンは食べごたえがあり、噛むほどに口の中でどんどん旨みが広がります。
10レストランでのお食事や贈り物、ご自宅用としてこれまでもたくさんのお客様にお召し上がりいただいております。
最高品質の5等級にも関わらず、年間出荷頭数は7000頭と安定しているため高価格にならずにいます。
その理由は、脂の風味と融点（融ける温度）が抜群に良い牛肉だからです。
歴史ある老舗、全国区の有名店、知る人ぞ知る名店を集めましたので、さっそくチェックしてくださいね。
また仕入れにもこだわりを持ち、牛たんの中でも質の良いものを厳選しております。
「」も参照 食文化が近代になって普及した日本だが、もとはとして、牛解体時に生じる正肉以外の部分、（）をも食べる習慣の広がりとも相まって、牛タンは既に広く親しまれた食材である。
